Vores produkter er fremstillet ved syrehydrolyse af ferske biprodukter og afskær fra opdrættet laksefisk som slagtes til konsum. Under denne proces, hvor pH-værdien i fiskemassen sænkes til under 4.0, vil enzymer, som naturligt findes i fiskevævet, hydrolysere proteinet til peptider og frie aminosyrer.
Når produktet er færdig hydrolyseret, stoppes enzymaktiviteten ved varmebehandling. Det meste af lakseolien frasepareres og videreforædles til H-oil®. Proteindelen inddampes og videreforædles til H-pro®.
